2021 クリスマスケーキ

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1.苺の生クリームデコレーションケーキ

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ふわふわのスポンジの間に苺をたっぷりサンド。

さらに上質の生クリームで包み込んだデコレーションケーキです。

・15cm…¥3,900 (4〜6名様分)   

・18cm…¥4,900 (6〜8名様分)   

・21cm…¥5,900 (8〜12名様分)

2.ファシナシオンショコラ

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底にモチッとしたショコラ生地。センターにベリー類のジュレとムース、ラズベリーの生地、ピスタチオのブリュレを入れ、周りをヘーゼルナッツショコラムースで包み込みました。

・15cm…¥3,800 (4〜6名様分)   

・18cm…¥4,800 (6〜8名様分)   

・21cm…¥5,800 (8〜12名様分)

3.聖なる夜のモンブラン

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底にしっかりと焼き上げたガレット生地を敷き、その上に栗のムースと渋皮栗入りの生クリームをのせ、モンブランクリームでコーティングしました。

・15cm…¥4,200 (４〜6名様分)

4.ブランコムネージュ

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サクサク食感のクッキー生地の土台の上に中身にブルーベリーのジュレをムースに入れ、全体をレアチーズムースで包み込んだケーキをのせてノエル風に仕上げました。

・12cm…¥3,300 (2〜4名様分)

5.苺の贅沢タルト

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アーモンド風味のタルトの上に、カスタードクリームを絞り、苺をたっぷり飾りました。

・21cm…¥8,600 (8〜12名様分)

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ご予約は12月16日(木)までです。定数になり次第、予約受付は終了させて頂きます。