こんにちわ。

今日は　X'masケーキのご紹介です。

①玄海苺の生クリームデコレーションケーキ
　ふわふわスポンジの間に、玄海苺をたっぷりとサンド。さらに上質の生クリームで包み込んだデコレーションケーキです。

②プラネットショコラ
　チョコレートとプラリネのムースの中に、マスカルポーネチーズとミルクチョコレートのムースを閉じ込めました。生地にもチョコレートを使用しており、これぞまさにチョコレートケーキといった感じです。

③ダグリウムブラン
　シャンパンの風味がほのかに香るホワイトチョコレートムースの中に柑橘系のムースとジュレを閉じ込めました。見た目にも愛らしいちょっと大人のケーキです。

④シシリールージュ
　濃厚なピスタチオババロアの余韻を残しつつ、外側のベリー系ムースの酸味が口いっぱいに広がり、バランスの良い後口のケーキに仕上がりました。

⑤Mt.モンブラン
　しっかりと焼き上げた栗入りタルトの上に、モンブランとチョコシュークリームをのせました。岩肌にそびえ立つ山をイメージしました。

⑥玄海苺のぜいたくタルト
　アーモンド風味のタルトの上に玄海苺をたっぷりと飾りました。中にはカスタードクリームをしのばせており、相性もバッチリです。

ご予約の受付は１２月２０日（火）までです。数に限りがございますので、お早めにご予約下さい。なお、電話での予約は承っておりませんので、ご了承下さい。