“スフレフロマージュ”
新作です。フランス産のキリのチーズとロルフという国産のチーズで作りました。ロルフはとてもコクと深みがあるチーズです。１時間以上かけてゆっくり湯煎焼きして、しっとりと焼き上げました。シンプルな形ですが、とても味わい深いケーキです。
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